« La gastronomie française est réputée pour sa richesse et sa diversité. Cependant, elle ne cesse de s’innover pour offrir aux gourmets des plaisirs gustatifs toujours plus surprenants. En 2022, les dernières tendances culinaires mettent l’accent sur la cuisine de saison, le local et l’éthique, sans oublier le plaisir des papilles.
La cuisine de saison, basée sur la consommation de fruits et légumes locaux au top de leur saveur et valeur nutritive, séduit pour son caractère authentique et écoresponsable. Les chefs français, dans leur quête de créativité, réinventent également leurs recettes traditionnelles en leur incorporant des saveurs du monde, créant ainsi une savoureuse fusion culinaire.
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Une de ces tendances est liée à la gastronomie nippone. Ainsi, certains établissements proposent des menus plus légers, incorporant les techniques de cuisson et ingrédients typiques japonais. Visiter notre site vous donnera un aperçu des innovations que nous avons apportées à nos menus pour répondre à ces nouvelles tendances.
L’autre innovation majeure est la digitalisation de la restauration. Aujourd’hui, plus que jamais, les restaurants misent sur le numérique, pour faciliter l’expérience client, de la réservation en ligne, le paiement sans contact, jusqu’à la suggestion de menus interactifs. »
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