« La cuisine japonaise a toujours fasciné les gourmets du monde entier par sa délicatesse et sa complexité. En 2022, de nouvelles tendances et innovations dans le monde de la cuisine japonaise et des sushis sont apparues pour enrichir encore plus cette tradition culinaire riche.
Parmi les nouvelles tendances, le sushi fusion a pris le devant de la scène. Cette variante combine des éléments de différentes cuisines du monde avec les sushis traditionnels pour créer des saveurs uniques. De plus, l’intérêt pour les sushis végétariens et végans est également en hausse, avec l’introduction de nombreux ingrédients alternatifs pour accompagner le riz sushi, tels que les légumes marinés, les fruits frais, ou encore les substituts de poisson à base d’algues.
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Quant aux innovations, l’une des plus importantes concerne la livraison de sushis. Il est désormais possible d’accéder à divers choix de plats à tout moment de la journée grâce aux services de livraisons à domicile. Il est aussi possible de trouver des ateliers en ligne pour apprendre à préparer les sushis à la maison. Par exemple, le site Sushi Delice permet d’envoyer à la maison des kits de sushis avec tout ce dont vous avez besoin pour faire vos propres créations.
Alors que la culture des sushis continue d’évoluer, il sera intéressant de voir quelles nouvelles tendances et innovations émergeront dans les années à venir. »
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