La cuisine marocaine, réputée pour son raffinement et sa diversité, évolue constamment tout en conservant son authenticité. Ainsi, les nouvelles tendances culinaires de 2022 dans la gastronomie marocaine sont marquées par le retour aux racines et la valorisation des produits locaux.
Ces dernières années, un mouvement s’orientant vers les saveurs authentiques et les préparations traditionnelles a pris de l’ampleur. Par exemple, des plats comme le Tajine et le Couscous sont de plus en plus appréciés, non seulement pour leur goût délicieux, mais aussi pour le respect des techniques de préparation ancestrales.
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De plus, l’importance accordée à la qualité des ingrédients est un autre aspect marquant de ces nouvelles tendances. Il est désormais courant de voir des restaurants opter pour des collaborations avec des producteurs locaux pour s’approvisionner en produits frais et de saison.
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